Originaire de Beyrouth, Rima Amyuni est diplômée en beauxarts de la Byam Shaw School of Art de Londres, qui fait maintenant partie du Central Saint Martins College of
Arts and Design. Elle a ensuite suivi une période d’études de trois ans à l’Université Columbia à New York. Le sujet d’Amyuni est diversifié, puissant et intense. Elle est retournée au Liban pendant la guerre, ce qui a marquee un mouvement important pour elle en tant qu’artiste, en s’inspirant de travailler sans cesse à la creation d’oeuvres nouvelles et originales. En 1995, Amyuni a reçu le premier prix de peinture du musée Sursock au Liban.